Çıtır Börek

      Gunaydin herkese. Bugün sahurlarda,kahvaltılarda,çay saatlerinde ikram edebileceğiniz bir börek tarifim var.Aslında herkesin bildiği ünlü çıtır börek, fakat ben içerisine birazda sirke koyuyorum daha da güzel oluyor.
      Malzemeler:
      5 adet haşlanmış patates
      2 adet soğan
      4 adet yufka
      1 su bardağı sıvıyağ
      3 yemek kaşığı un
      3 yemek kaşığı sirke
      Tuz,pulbiber
      1/2 zeytinyağı
      Öncelikle Soğanları yemeklik doğrayıp yarım çay bardağı zeytinyağında kavuruyoruz.Tuz ve pul biber atıyoruz.Haşlanmış ve püre haline getirilmiş patatesleri karıştırıyoruz.
     Daha sonra büyük bir kasede sıvıyağ ,un ve sirkeyi karıştırıyoruz. Yufkayı tezgaha seriyoruz. Yarısına sıvıyağ li karışımdan sürüp ikiye katliyoruz.Tekrar aynı karışımdan sürüp, yufkanın düz tarafına harçtan koyup sariyoruz.3 parmak eninde kesip ,fırın tepsisine yerleştirip ,üzerine yumurta sarısı ve çörekotu atıp 200 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz.30 dk sonra boregimiz hazır, deneyenlere afiyet olsun diyorum, hoşçakalın😊😊
   

Tahinli Kurabiye

    Herkese yeniden merhaba bugün ikinci tarifimle sizlerleyim.Hemen tarife geçelim.
    Malzemeler :
    1 su bardağı sıvıyağ
    1 çay bardağı yoğurt
    1 çay bardağı tahin
    1 su bardağı şeker
    1 paket kabartma tozu
    3,5 su bardağı un
     Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Daha sonra azar azar un ekliyoruz,kabartma tozunu da ekliyoruz.Yumuşak bi hamur elde edene kadar yoguruyoruz.Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarliyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri hafif kızarana kadar pisiriyoruz.Afiyet olsun ...

Etli Taze Fasulye

        Herkese günaydın :)Nasılsınız, ramazan nasıl geçiyor?Ve en önemlisi bulunduğunuz yerde havalar nasıl? K.marasta hava gün içerisinde çok fazla değişkenlik gösteriyor. Bir haftada iki kez dolu yağdı ve çok şiddetliydi  gerçekten.Yağmur ve dolunun durması ilede güneş yüzünü gosteriyor ve aşırı derecede hava ısınıyor. Haziran ayının ortasına geldik fakat hava durumu bu şekilde.Bugunde güneşli bir sabaha uyandık fakat ilerleyen saatlerde hava bugün nasıl olacak merak ediyorum :)
      Evet gelelim bugünkü tarifine ramazan ayı olması sebebiyle uzun sure aç olan mideyi yormamak için hafif sebze yemekleri yapmayı tercih ediyorum.Ve yanında mutlaka çorba,cacık yada salata da olmazsa olmazlarimdan:)
     Malzemeler:
     250 gram kuşbaşı et
     500 gram taze fasulye
     2 adet kuru soğan
     2 adet sivribiber
     4 adet domates
     1,5 yemek kaşığı biber salçası
      Yarım çay bardağı zeytinyağı
      Tuz,pul biber
      Öncelikle tencereye yağı koyuyoruz.Isınmış yağın içerisine etleri koyuyoruz ve suyunu salıp tekrar suyunu cekene kadar pisiriyorum. Yemeklik doğranmış soğan ve biberleri ekliyorum ve kavuruyorum.Daha sonra salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavuruyorum ve fasulyeleri ekleyip iyice karistiriyorum.En üste domatesleri koyuyorum,tuz ve pul biberi atıp karıştırmadan kapağı kapatıyorum.10 dakika kısık ateşte domatesler iyice yumuşayıncaya kadar bekliyorum.Bu şekilde fasulyeler sarariyor.Daha sonra 2 su bardağı sıcak su ekliyorum karistiyorum ve yaklaşık 40 dk kısık ateşte piriyorum.
       Evet benim fasulye tarifim de böyleydi umarım beğenmişsinizdir.Herkese hayırlı ramazanlar ,hayırlı cumalar :)